Sander Hendrix en Aïda Papilaja – Hendrix: ‘We wish you a wonderful Christmas’

De feestmaanden bij Restaurant & Brasserie MANNA

“Of wij een voorkeur hebben voor zomer of winter? Niet echt, wij houden van alle seizoenen, maar als wij het economisch bekijken is de winterperiode voor ons het meest lucratief”, zeggen Aïda en Sander. “En knus en gezellig en feestelijk. Zo kan ik nog wel even doorgaan, want dan vieren we niet alleen Kerst, maar we nemen met Oud en Nieuw afscheid van het oude en verwelkomen het nieuwe jaar en ook daar gaan we met onze Little Sylvester Party echt wel een feestje van maken. Knallend alvast in de stemming komen voor Oudjaars avond. En misschien zijn we het alweer bijna vergeten, maar komende kerst is (deo volente) weer de eerste normale uitbundige en ongeremde kerst sinds 2019.”

Het feestmaandenseizoen begon op 3 november zoals elk jaar met de Tree Lighting Ceremony. De inmiddels legendarische buitenverlichting bij MANNA en Blue werd na een korte ceremonie ontstoken, tienduizenden kerstlichtjes gaven de panden bijna een Disney-achtige uitstraling en dat vormde de inleiding tot een gezellige en smakelijke avond. “De kerstperiode is voor Nijmegen en omstreken onlosmakelijk verbonden met die verlichting, één bonk pracht en praal, mensen rijden er voor om. Dat is ook de bedoeling. Hier ontrolt het feest zich in al zijn verschijningsvormen. Het is dan ook elk jaar een heerlijke periode.”

Kerst-Nijmegen.nl

Het programma voor de feestdagen staat en de voorbereidingen zijn in volle gang. “Restaurant & Brasserie MANNA pakken groots uit. In Brasserie MANNA serveren we een heerlijk en ongelooflijk uitgebreid Kerstbuffet in de vroege (12.00 tot 15.00 uur) of late (15.00 tot 18.00 uur) middag. In Restaurant MANNA kun je vanaf 12.00 uur terecht voor onze 4-gangen Kerstlunch. Voor dinergasten serveren wij vanaf 18.00 uur een aperitief in Blue Bar, gevolgd door een 5-gangen Kerstdiner in Restaurant MANNA. Geen zin in een diner? Dan is Cocktail Time in Blue Bar misschien iets voor jou. Eerste en tweede Kerstdag geopend voor iedereen, van 17.00 tot 23.00 uur.”

The Little Sylvester Party

Kerst is voor ons de drukste tijd van het jaar en als goed werkgever houden we rekening met onze medewerkers, dus zijn we van 31 december tot 4 januari gesloten. Geen Oud & Nieuw in MANNA of Blue, we hebben op 30 december iets mooiers bedacht: The Little Sylverster Party als prelude op een mooie jaarwisseling. Al even in de sfeer komen tijdens een ongedwongen, swingend en relaxt feest. Geen verplichtingen, geen gedoe, relax & enjoy!. Met oliebollen, bitterballen en Bubbles, met een van de beste dj’s uit de regio, alle ingrediënten voor een geweldig feest zijn aanwezig. Van 17.00 tot 22.00 uur.”

Take away en kerstpakketten

Corona haalde soms ook het beste in ondernemers naar boven. “Zo zijn we toen gestart met onze take away & delivery en die bestaat nog steeds. Zeven dagen in de week van 12.00 tot 21.00 uur kun je kiezen uit een scala aan borrel boxen, en MANNA specials. Ook met Kerst houden we die traditie in stand met de keuze uit 4- of 5-gangen diners. Reserveer snel, want er is ruimte voor 500 @home diners. Wat we ook in ere houden zijn onze MANNA’s Kerstpakketten. MANNA’s Private Labels (kist met twee rode, witte en rosé MANNA private label wijnen), Dutch & Scotch Proud (Schotse malt whisky & Nederlandse sigaren), Bubbles of the World (een selectie van Champagne, cava, prosecco en sparkling wine) of Classic Mediterranean (met topproducten uit Mediterrane streken). Kijk op www.kerst-nijmegen.nl en bestel.”

Leg je medewerkers eens in de watten

De aanloop naar Kerst is al jaren voor ondernemers een uitgelezen moment om hun medewerkers – zeker na die akelige coronajaren – eens uitgebreid te fêteren. Sander Hendrix: “Om de lijntjes met medewerkers weer aan te halen, ze te bedanken voor hun inzet of gewoon om ze een keer extra in de watten te leggen. Dat kan bij ons op allerlei manieren, met een bijzondere lunch, een uitgebreide Bluebar borrel, een high tea, high cocktail of high wine en zit je favoriet hier niet bij? Verras ons maar met een idee, wij staan garant voor de perfecte uitvoering. ‘We make it happen’.”